Fondue de poireaux

500g de poireaux,                                                                                                                                                                30g de beurre,                                                                                                                                                                 1CS de moutarde,                                                                                                                                                                2CS de crème fraiche,                                                                                                                                                 2CS jus de citron.

Couper les poireaux en 2 et recouper les en tronçons. laver soigneusement.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et cuire à feu doux pendant 25 minutes. Remuer de temps en temps.

A la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron, la moutarde, la crème, saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Bonne dégustation…

 

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