Sangria à base de Chinon rosé où rouge.

Sangria rosé (12L env.) : 10 bouteilles de Chinon rosé1 bouteille de cognac (70cl)1 litre de martini rouge1 Kg de sucre en poudre1 Kg d'oranges1 Kg de pommes4 citrons1 noix de muscade1 gousse de vanille Préparation 48H avant de servir. Couper les fruits en petits cubes sans les éplucher. Faire frémir le vin rosé dans … Lire la suite de Sangria à base de Chinon rosé où rouge.

Maquereaux marinés

6 petits maquereaux40 cl de muscadet10 cl de vinaigre de cidre4 oignons blancs1 carotte1/2 citron non traité1 feuille de laurier – 3 brins de persil2 c à soupe de gros sel1/2 c à café de graines de coriandre1/2 c à café de grains de poivre noir Laver les maquereaux, les éponger et les parsemer de … Lire la suite de Maquereaux marinés