Sirop de fraise

Laver les fraises, les équeuter. Les écraser soit au moulin pour avoir plus de pulpe ou au mixeur pour avoir moins de grains. Laisser reposer COUVERT pendant 24H au frigo.  Après ce délai, ajouter du sucre (même poids de sucre que de fruits) progressivement en remuant bien. Filtrer si besoin. Verser dans une casserole et … Lire la suite de Sirop de fraise