Que diriez-vous d’incorporer votre chinon dans une fondue ?
Un plat chaleureux, convivial, est simple à la fois.
Ingrédients :
150g à 200g de viande rouge / personne
2 bouteilles de vin rouge (chinon)
Quelques épices de Rabelais , quelques cloud de girofle et du poivre,
Progression :
Versez dans une casserole le vin, ajoutez les épices et faire frémir doucement.
Lorsque le vin est chaud versez dans votre poêlon à fondue, maintenez toujours à température élevée de façon que le vin frémisse légèrement.
Dégustez votre viande piquée sur votre fourchette du service à fondue, faite
cuire selon vos goûts (saignant ou bien cuit, c’est une question de temps de
cuisson).
