Soupe pour bébé dès 6 mois

Pour 550ml de soupe:

– 2 belles carottes,                                                                                                                                                                           – 1 beau blanc de poireau,                                                                                                                                                                – 1 tige de céleri branche,                                                                                                                                                      – 2 belles pommes de terre,                                                                                                                                                – 2cc d’huile.

Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes, les placer dans un saladier.

Enlever la 1ere peau du poireau et le passer sous l’eau. Couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur et les placer avec les carottes.

Enlever les filaments de la branche de céleri en tirant dessus doucement. Couper en tronçons de 1cm et les placer avec les autres légumes.

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Ajouter aux autres légumes. Laver les légumes, puis les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

Placer les légumes cuits dans un mixeur. Mixer selon la consistance souhaitée en ajoutant de l’eau de cuisson (soupe, velouté, purée). Ajouter l’huile au dernier moment.

Bon appétit.

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