Sandwich épinard, feta

Idéal pour un repas sur le pouce.

Pain de la boulangerie osmont biensûr,                                                                                                                        100g de fêta,                                                                                                                                                                     100g de fromage frais de chèvre ou autre,                                                                                                     75g de pousses d’épinards fraiches,                                                                                                                   huile olive.

Préchauffer le four à 180°.

Mixer la feta et le fromage avec le sel et le poivre.

Rincer et essorer les épinards puis les couper en lamelles.

Badigeonner d’huile un côté des tranches de pain. Déposer les tranches côté huile sur la plaque. Tartiner l’autre côté de préparation au fromage et garnir d’épinards. Fermer le sandwich avec le pain restant (côté huile vers l’extérieur) et parsemer de fleur de seul.

Poser directement dessus une autre plaque de cuisson préalablement huilée et enfourner 20 minutes.

Bonne dégustation.

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