Tapenade aux blettes

Pour 3 personnes:

• 200 g d’olive vertes dénoyautées
• 4 grosses feuilles de blettes
• 1 càs d’huile d’olive
• 5 feuilles de basilic
• 2 pincée de sel fin
• 1/2 citron vert                                                                                                                                   

Laver les feuilles de blettes, les découper grossièrement,

Mixer la totalité des ingrédients dans le mixeur/Blender (le jus de citron, le sel, le basilic, huile, les olives et les feuilles de blettes) jusqu’à l’obtention d’une tapenade homogène. Ajuster la consistance désirée avec un peu d’eau si besoin.

Servir sur des tartines de pain complet, idéal pour l’apéritif !

Bonne dégustation.