Poêlée de pâtisson

Pour 4 personnes :
– 200g de lardons
– 1 gros pâtisson
– 1 gousse ail
– 500g de champignons
– Sel, poivre,
– Huile olive et romarin.

Eplucher le pâtisson, enlever les graines et le couper en tranches très fines au robot.       Couper les champignons en lamelles.

Dans la poêle, mettre 2CS d’huile d’olive, les lardons, le pâtisson, et les champignons.  Saler et parsemer de romarin.                                                                                                                               Laisser cuire 20 minutes, il faut que l’eau des champignons se soit évaporée et qu’ils soient dorés. Le pâtisson doit être translucide.                                                                                           Ajouter l’ail haché et laisser cuire encore 5 minutes puis servir.

Bonne dégustation.

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