Brochettes de pain perdu aux fraises

Pour 4 personnes:

• 300g de fraises,
• menthe,
• 3 oeufs,
• 8 tranches de pain assez épaisses,
• 150g de sucre,
• 1 CS sucre glace,
• 5 gouttes extrait de vanille.

Couper les fraises en 2 dans le sens de la hauteur. Fouettez les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille. Trempez rapidement chaque tranche de pain dans la préparation.       Griller les tranches 30 secondes de chaque côté barbecue, plancha ou poêle préalablement huilée.                                                                                                                                                 Couper les tranches de pain perdu en morceaux égaux et les piquer sur des brochettes en alternant avec les fraises.                                                                                                                                   Saupoudrer de sucre glace et menthe avant de servir.

Bonne dégustation.

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