Faire dégorger des lamelles épaisses d’aubergines au gros sel.
Couper des lamelles de courgettes, tomates et champignons de paris.
Au fond d’un plat à four verser de l’huile d’olive, puis déposer les les lamelles coupées précédemment.
Ajouter votre aubergine dégorgée et sécher sur du papier absorbant.
Ajouter le bacon et la mozzarella.
Terminer par l’ail, le sel et l’huile d’olive.
Laisser cuire au minimum 30 minutes à 180°.
En fin de cuisson, ajouter du basilic.
Bonne dégustation…
