Carpaccio de chou rave

Éplucher les boules de chou rave et les trancher finement au couteau ou à la mandoline.                                                                                                                                                                      Vous pouvez également utiliser des emportes pièces avec des formes (fleurs,…) pour que ce soit ludique pour les enfants.

Faire griller légèrement quelques noisettes dans une poêle anti adhésive à sec et les concasser.

Mélanger la moutarde avec une pincée de sel, poivre, vinaigre et huile. Ajouter les noisettes encore chaudes.

Verser sur le carpaccio et bien mélanger.

Bonne dégustation….

 

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